10 domande sulla storia della pasta

Che sia stato Marco Polo a avere introdotto in Italia la pasta è solo una leggenda.

Le origini della pasta sono molto antiche, essa infatti era già conosciuta ai tempi dei…

Il vocabolo pasta viene dal dal greco πάστα, pàsta, con significato di…

Durante il Medioevo si introdusse l’uso di un nuovo metodo di cottura e di nuove forme, ovvero:

L’invenzione della pasta secca a lunga conservazione viene attribuita generalmente agli

Per mangiare la pasta, alla fine del medioevo si introdusse l’uso…

L’abbinamento col pomodoro fu sperimentato…

Con l’inizio dell’emigrazione di massa verso le Americhe, diversi nomi derivanti dalla pasta (Maccaronì, Pastar, Spaghettifresser, Makaronu kabinti, Spaghetti) vennero utilizzati per chiamare…

Nel 1930 Filippo Tommaso Marinetti, nel Manifesto della Cucina Futurista, auspicò una vera e propria crociata contro gli spaghetti, accusandoli di uccidere l’animo nobile dei napoletani. Ne propose addirittura l’abolizione che, a parere suo e di Benito Mussolini ispiratore della polemica, avrebbe liberato l’Italia dal costoso grano straniero e favorito l’industria italiana…

Nel 1957 la BBC trasmise per scherzo un documentario sulla raccolta primaverile degli spaghetti dove si spiegava come in alcune zone d’Italia questo tipo di pasta crescesse sugli alberi. Il programma risultò molto convincente e alcuni telespettatori…